Pollo estofado al horno – ecucuba

Espolvorea el pollo con pimentón y sazona con sal marina y pimienta. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y freír el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Ponga el pollo en una cacerola con verduras y vierta suficiente caldo para que llegue al centro de los lados de las verduras; la parte superior de las verduras debe sobresalir. Agrega la hoja de laurel y el tomillo, luego hornea tapado por 1 hora y vierte el caldo sobre el pollo cada 15 minutos.

Pollo estofado al horno – ecucuba

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