Matt Preston dice: “Una gran hamburguesa tiene un equilibrio entre crujiente, cremosidad, frescura, salinidad y sabor en contraste con la carne crujiente y el pan suave. También tiene integridad estructural, lo que significa que el medio no perderá la espalda en el primer bocado. «
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
9 pasos del método
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y sofríe lentamente la cebolla y el azúcar durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté caramelizada.
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En un tazón grande, mezcle la carne picada, la salchicha (si se usa) y el cebollino. Agrega la mostaza de Tabasco o Dijon, las semillas de sésamo y una pizca generosa de sal y pimienta. Simplemente combine la carne con las manos.
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Con las manos mojadas la mezcla de carne picada a 4 …
Hamburguesa australiana clásica – Ecucuba