Donuts de fideos japoneses – ecucuba

5 pasos del método

• Cocina los fideos soba en una cacerola mediana con agua hirviendo durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y enjuagar con agua corriente fría. Escurrir bien.

• Pica finamente las zanahorias y el calabacín con un pelador en juliana o un cuchillo afilado. Transfiera a un tazón. Agrega la col, las chalotas y la pasta y mezcla con las manos. Espolvoree sobre harina y revuelva para cubrir.

• Mezcle los huevos, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un recipiente aparte. Vierta sobre la mezcla de pasta y mezcle bien.

• Vierta suficiente aceite en una sartén antiadherente para que tenga 1 cm de altura por los lados. Coloque a fuego medio. Agregue 1/4 taza de la mezcla a la sartén. Con el dorso de una espátula, presione …